Яков Кротов. Богочеловеческая историяЕвхаристия.

Просфора

В Москве в электрической духовке небольшого объема на 2 комплекта.

400 грамм воды температурой 40 градусов (100 грамм кипятка на 300 холодной воды).

Сухих дрожжей две чайных ложки без верха и муки (для подкармливания дрожжей), среднее количество.

Оставить на 20 минут под приоткрытой крышкой.

20 минут замес (без соли!)

45 минут стояло тесто.

2 чайных ложки соли

180 разогрев - 160 на 1 минуту, 110 на 90 минут.

На один комплект:

200 грамм воды - одна чайная ложка дрожжей с верхом - оставил на 20 минут без соли. Но лучше всё-таки больше.

 

См.: История. - Жизнь. - Вера. - Евангелие. - Христос. - Свобода. - Указатели.